AOP Saint-Joseph
Sibylline 2018
Cuvée confidentielle
Issue exclusivement de nos plus vieilles vignes de Syrah planté en 1967, c’est un cuvée produite en petite quantité et disponible seulement sur allocation. Vinifiée en grappes entières dans des fûts équipés d’une trappe de vinification puis élevée 18 mois en demi-muids, c’est une cuvée puissante représentant toute la complexité et la profondeur de notre terroir.